Greisinger. Produktsortiment Export - Schinkenspezialitäten.
Schinkenprodukte von feinstem Geschmack – aus dem Hause Greisinger. Exquisite Fleischteile werden mit Naturgewürzen von Meisterhand zu leichten Köstlichkeiten geformt.
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Alm-Schinkenbraten |
Der Alm-Schinkenbraten wird aus selektierten Schweins-Fricandeaustücken ohne Schwarte hergestellt, in runde Formen gelegt, schonend gegart und gebraten. Der Alm-Schinkenbraten zeichnet sich durch sein ausgewogenes Bratenaroma sowie durch seine dekorative handliche Form aus. |
Art-Nr.: 29896 MHD: 75/120 Tage Gewicht: ca. 1500g Verpackung: 1/2 vac |
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Bauernschinken |
Der Bauernschinken wird aus einem ganzen Fricandeaustück hergestellt. Die ganzen Stücke werden gepökelt, heiß geräuchert und gegart. Der Bauernschinken wird nicht gepresst und behält seine natürliche Form. Unmittelbar vor dem Verpacken wird die Schwarte entfernt, damit der volle Geschmack erhalten bleibt. |
Art-Nr.: 29892 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1500g Verpackung: 1/2 vac |
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Beinschinken
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Ausgesuchte, magere, ganze Schinkenteile vom Schlögl, mit zartem Fettrand (ohne Schwarte) werden aromatisch gepökelt, in Formen gepresst, zart geräuchert und gegart. Die typische Beinform und das milde Pökelaroma zeichnen diesen Schinken besonders aus. | Art-Nr.: 29235 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 2900g Verpackung: 1/2 vac |
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Gastroblock | Magere Schweinefleischteile werden aromatisch gepökelt, in Sterildärme abgefüllt, geformt und in Blockformen gegart. Ideal für Salate, Sandwiches oder für Toasts. | Art-Nr.: 29220 MHD: 75/120 Tage Gewicht: 3800g Verpackung: im Ganzen |
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Gustoschinken | Magere Schinkenteile werden aromatisch mit Gewürzen gepökelt, in transparente, rot karierte Därme gefüllt, zu Blöcken geformt und gegart. Sehr gerne wird er als Schinkenauflage bei Pizzen, Baguettes und Aufläufen verwendet. | Art-Nr.: 29889 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 2500g Verpackung: 1/2 vac |
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Heurigenkarree | Selektierte Karreerosen mit zartem Fettrand (ohne Schwarte) werden mild und aromatisch gepökelt. Sie werden in Schinkennetzen zart geräuchert und gegart. Ein sehr mildes und saftiges Produkt, zart im Geschmack und kalorienarm! | Art-Nr.: 29912 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1800g Verpackung: 1/2 vac |
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Honigschinken |
Selektierte Schweine-Fricandeaustücke (ganze Teile) mit zartem Fettrand und Schwarte werden mild und aromatisch gepökelt, anschließend mit Honig bestrichen und in Blockformen gebraten. Der Honigschinken zeichnet sich durch seinen zarten Biss und sein typisches Aroma aus. | Art-Nr.: 29212 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 2600g Verpackung: 1/2 vac |
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Kaiserschinken | Magere Schinkenstücke (ganze Teile) werden mild aromatisch gepökelt, in Blockformen gepresst, zart geräuchert und gegart. Der Kaiserschinken mit zartem Fettrand ohne Schwarte zeichnet sich durch sein sehr dekoratives Schnittbild und seinen delikaten Geschmack besonders aus. | Art-Nr.: 29231 MHD: 60/120 Tage Vertrieb: EU, Export Gewicht: 2600g Verpackung: 1/2 vac |
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Landschinken | Der Landschinken wird aus saftigen Schweinefleischstücken mit Schwarte und Fettrand hergestellt. Die Stücke werden gepökelt, heiß geräuchert und gegart. | Art-Nr.: 29955 MHD: 75/120 Tage Gewicht: ca. 650-800g Verpackung: |
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Mini-Saunaschinken | Die "kleine" Variante mit dem großen Geschmack. Wie der Saunaschinken wird diese Produkt aus selektiertem Schweine-Fricandeauteilen hergestellt. | Art-Nr.: 29882 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 2300g Verpackung: 1/2 vac |
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Pfefferkarree | Selektierte Karreerosen mit zartem Fettrand werden mild und aromatisch gepökelt. Die Karrees werden mit Pfefferkörnern bestreut, in spezielle Formen gepresst, leicht geräuchert und gegart. Sehr dekoratives Aussehen und sehr kalorienarm!“ | Art-Nr.: 29239 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1300g Verpackung: 1/3 vac |
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Pizza-Block EX |
Magere Schweinefleischteile werden aromatisch gepökelt, in Därme gefüllt und in Blöcken geformt und gegart. Der Pizzablock wird auch sehr gerne für Toasts und kalte Platten verwendet. | Art-Nr.: 29860 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 3800g Verpackung: 1/1 vac |
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Puten-Pizzablock | Magere selektierte Puten-Oberkeulenteile werden aromatisch gepökelt. Der Puten-Pizzablock wird zu Blöcken gepresst und gekocht. Dieses Produkt ist sehr saftig und mager sowie mild im Geschmack. | Art-Nr.: 29941 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 3800g Verpackung: im Ganzen |
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Rauchschopf | Der Schweinsschopf wird aromatisch gepökelt, dunkel geräuchert und durchgekocht. Der Rauchschopf ist nicht geformt und zeichnet sich durch sein typisches Raucharoma aus. | Art-Nr.: 29832 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1300g Verpackung: 1/2 vac |
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Saunaschinken | Selektierte Schweine-Fricandeauteile (ganze Teile) mit zartem Fettrand (ohne Schwarte) werden mild und aromatisch gepökelt, in rauchdurchlässigen ovalen Därmen leicht geräuchert und gegart. Der Saunaschinken ist ein allseits beliebtes Schinkenprodukt mit sehr dekorativem Schnittbild. | Art-Nr.: 29409 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 3000g Verpackung: 1/2 vac |
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Schlossschinken | Saftige, magere Schinkenstücke werden mild und aromatisch gepökelt, in rauchdurchlässige Hüllen gefüllt, zart geräuchert und gegart. Mageres und kalorienarmes Schinkenprodukt! |
Art-Nr.: 29402 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 2300g Verpackung: 1/2 vac |
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Schulterblock | Magere Schweinefleischteile werden aromatisch gepökelt, in Därme gefüllt, zu Blöcken geformt und gegart. Der Schulterschinken wird sehr gerne für Pizzen oder Toast verwendet. | Art-Nr.: 25222 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1900g Verpackung: 1/2 vac |
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Toastschinken | Magere Schinkenteile werden mild aromatisch gepökelt, in Därme abgefüllt, zu Blöcken geformt und gegart. Er zeichnet sich durch seine hohe Schnittfestigkeit und saftigen Geschmack besonders aus. Gerne wird er für die schnelle Küche verwendet, z. B. als Beilage für Salate oder Saucen. | Art-Nr.: 29930 MHD: 60/120 Tage Gewicht: 1900g Verpackung: 1/2 vac |
