Greisinger. Produktsortiment Österreich - Räucherspezialitäten.
Das milde Klima der Mühlviertler Hochlandschaft sowie die traditionelle Räucherung geben unseren Speckprodukten die unverwechselbare Geschmacksnote.
| Foto | Produkt | Beschreibung | |
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Bauern-Speck |
Selektierte Schlussteile des Schlögels werden nach alt bewährter Hausrezeptur händisch eingesalzen, über Buchenholz geräuchert und mehrere Monate luftgetrocknet und gereift. Das edle Pökelaroma und der zarte Biss machen dieses Produkt zu einer regionalen Köstlichkeit. |
Art-Nr.: 26604 |
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Mühlviertler Schinkenspeck |
Ausgesuchte Schweinsschlögel werden nach unserer Hausrezeptur aromatisch gewürzt und händisch gesalzen. Unser Schinkenspeck wird über Buchenholz geräuchert und sechs Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26552 MHD: 60 Tage Gewicht: 2500g Verpackung: 1/2 vac |
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Mühlviertler Schinkenspeck |
Ausgesuchte Schweinsschlögel werden nach unserer Hausrezeptur aromatisch gewürzt und händisch gesalzen. Unser Schinkenspeck wird über Buchenholz geräuchert und sechs Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26558 MHD: 60 Tage Gewicht: 400-500g Verpackung: vac |
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Mühlviertler Schlussspeck |
Der Schlussspeck wird wie unser Schinkenspeck hergestellt, jedoch wird der etwas saftigere Schlussteil dazu verwendet. Die zarte Marmorierung verleiht diesem Speck seinen besonderen Geschmack. | Art-Nr.: 26502 MHD: 60 Tage Gewicht: 600-900g Verpackung: 1/2 vac |
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Karreespeck |
Selektierte Karrees werden nach unserer Hausrezeptur aromatisch gewürzt und händisch gesalzen. Der Karreespeck wird über Buchenholz geräuchert und vier Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26522 MHD: 60 Tage Gewicht: 1600g Verpackung: 1/2 vac |
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Karreespeck |
Selektierte Karrees werden nach unserer Hausrezeptur aromatisch gewürzt und händisch gesalzen. Der Karreespeck wird über Buchenholz geräuchert und vier Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26525 MHD: 60 Tage Gewicht: 400-500g Verpackung: vac |
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Mühlviertler Karreestreifen |
Die Karreestreifen werden wie unser Karreespeck veredelt, jedoch wird das Karree der Länge nach geteilt. Diese typische Mühlviertler Spezialität wird nach alter Hausrezeptur hergestellt. | Art-Nr.: 26542 MHD: 60 Tage Gewicht: 400g Verpackung: 1/2 vac |
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Alm-Speck | Saftige Schopfbraten werden nach alt bewährter Hausrezeptur mit Knoblauchflocken händisch eingesalzen, über Buchenholz kalt geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet und gereift. Deftiges Knoblaucharoma. | Art-Nr.: 26629 MHD: 60 Tage Gewicht: ca. 300-400g Verpackung: 1/4 vac |
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Bauchspeck |
Selektierte Schweinebäuche werden nach unserer Hausrezeptur aromatisch gewürzt und händisch gesalzen. Der Bauchspeck wird über Buchenholz geräuchert und vier Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26582 MHD: 60 Tage Gewicht: 1600g Verpackung: 1/2 vac |
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Knoblauchspeck |
Ausgesuchte Schweinebäuche werden in Streifen geschnitten, händisch gewürzt und mit Knoblauch eingerieben. Durch die spezielle Kalträucherung erhält er seinen vollen und sehr intensiven | Art-Nr.: 26634 MHD: 60 Tage Gewicht: 200g Verpackung: 1/2 vac |
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Tirolerbauch |
Fette Schweinebäuche werden nach alt bewährter Hausrezeptur händisch eingesalzen, über Buchenholz geräuchert und mehrere Monate luftgetrocknet und gereift. | Art-Nr.: 26605 MHD: 60 Tage Gewicht: ca. 5000g Verpackung: offen |
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Mühlviertler Speckwürfel |
Die Speckwürfel werden aus gut gereiftem, luftgetrocknetem Speck hergestellt und eignen sich speziell für Knödel, zum Anrösten oder Garnieren. Die Würfel sind in einer Größe von 4 x 4 mm geschnitten. Geeignet zum Kalt- oder Warmverzehr. | Art-Nr.: 26811; 26813 MHD: 60 Tage Gewicht: 150g/egal; 2x500g Verpackung: Hartschale; Aromapkg |
