Bratwürstel-Apfel-Auflauf
Zutaten:
300 g Bratwürstel
300 g Äpfel
250 ml Schlagobers
3 Stk Eier
100 g geriebener Käse
2 Stk Laugenstangen
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Majoran
Fett für die Form
Zubereitung:
Bratwürstel im heißen Öl in einer Pfanne rundherum anbraten. Schlagobers und Eier verquirlen sowie Majoran unterrühren. Die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.
Nun den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Anschließend Käse reiben und die Laugenstangen und Würstel in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in dünne Spalten schneiden.
Die geschnittenen Laugenstangen, Würstel und Äpfel in die eingefettete Form schichten und mit Majoran-Obers-Gemisch gleichmäßig übergießen. Den Auflauf mit Käse bestreuen, im heißen Ofen 35–40 Minuten goldbraun backen und mit Salat oder Kraut als Beilage servieren.
Guten Appetit!