Asiatisches Rindfleisch

Zutaten:

500 g Rindfleisch

2 St. Zwiebel

2 St. Paprika

100 ml Brühe

1 TL Speisestärke

2 Stk. Chilischoten getrocknet

1 Stk. Knoblauchzehe

4 EL Sojasauce

3 EL Sherry

1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Für das asiatische Rindfleisch das Fleisch in Streifen schneiden. Als nächstes Zwiebel, Paprika und Chilischote in Streifen schneiden und frischen Knoblauch schälen und zerdrücken. Das Rindfleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Im Anschluss die Zwiebel, Paprika, Chilischote und den Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Währendem die Zutaten in der Pfanne dünsten, wird die Sauce zum Binden verrührt. Für das Sojasauce, Sherry, Suppe und Speisestärke verrühren und anschließend die Pfanne damit aufgießen. Nun die Masse aufkochen, Sauce abbinden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die ideale Beilage zum asiatischen Rindfleisch ist frisch gekochter Basmati- oder Jaseminreis.

Guten Appetit!