Altbayrisches oder Münchner Schnitzel
Zutaten:
4 Stk Kaiserschnitzel
4 EL Geriebener Kren
4 EL Senf (süß)
200 g Geriebener Käse
2 Stk Eier
Semmelbrösel zum Panieren
Öl / Schmalz zum Backen
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Die Schnitzel je nach gewünschter Stärke klopfen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss würzen. Eine Schnitzel-Seite mit süßem Senf und die andere mit dem geriebenen Kren einstreichen. Die Schnitzel anschließend im aufgeschlagenen Ei wenden, mit den Semmelbröseln panieren und im Pflanzenöl oder Butterschmalz goldbraun backen. Nun ist das MÜNCHNER SCHNITZEL fertig.
Für das ALTBAYERISCHEN SCHNITZEL:
Die fertigen Schnitzel in eine Backform legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten überbacken.
Als Beilage empfehlen wir Kartoffeln und Salat!
Guten Appetit!