Kohlrabi-Bratwürstel-Eintopf
Zutaten:
4 Stk Greisinger Rostbratwürfel
2 Stk. Kohlrabi
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
300 g Kartoffeln
1 EL Mehl
10 g Butter
Salz, Pfeffer
Petersilie
Öl zum Braten
500 ml klare Suppe
Zubereitung:
Kartoffeln, Kohlrabi und Karotten waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken.
Kohlrabi, Karotten und Zwiebel mit klarer Suppe für ca. 10 Minuten aufkochen. Parallel dazu Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gekochtes Gemüse abseihen und die Brühe auffangen.
Bratwürstel in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Butter in einem Kochtopf schmelzen, mit Mehl stauben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Suppe einrühren und die Würstel und das Gemüse dazugeben.
Dein Eintopf kurz aufkochen lassen, würzen und servieren.
Guten Appetit!